Les générations de clients se succèdent depuis plus de trois siècles à l’hôtel de France. Le bâtiment a évolué pour satisfaire les besoins de ses hôtes, passant au fil du temps de relais de poste à hôtel de charme, tout en restant un symbole et un point d’encrage important dans la ville.

André Daguin a donné ses lettres de noblesse à l’Hôtel de France dans le monde entier, jusqu’à en faire une maison reconnue par tous les gastronomes amoureux de la Gascogne. Les voitures ont remplacé les diligences, mais le plaisir de recevoir et de partager du bonheur avec nos hôtes est ancré dans ces murs pour longtemps.