La Grande Salle

A la Grande Salle, dans ce Haut lieu de la gastronomie Gersoise Bruno et Vincent vous feront découvrir les saveurs de la Gascogne. Des produits variés de grande qualité, amenés par nos nombreux producteurs locaux, font l’inspiration du chef. Bruno, passionné des vins se fera un plaisir de vous faire découvrir notre carte des vins d’ici et d’ailleurs, et bien sur l’Armagnac !

Nous vous recevons à la Grande Salle du mercredi au dimanche midi.

Carte

Les suggestions du jour

pour commencer...

Foie gras de canard
en deux services, terrine et royale

22 €

 

Saint Jacques
crues et cuites
brocoli et beurre noisette

22 €

 

 

... pour continuer ...

 

Magret d’oie
cuit comme avant
condiment datte orange
jus réduit à la cardamome

25 €

Bar sauvage
filet cuit à la poêle
légumes rôtis
jus au vin rouge

25 €

Ris de veau
cuit meunière
avec des légumes de saison et un beurre noisette

32 €