La Grande Salle

A la Grande Salle, dans ce Haut lieu de la gastronomie Gersoise Bruno et Vincent vous feront découvrir les saveurs de la Gascogne. Des produits variés de grande qualité, amenés par nos nombreux producteurs locaux, font l’inspiration du chef. Bruno, passionné des vins se fera un plaisir de vous faire découvrir notre carte des vins d’ici et d’ailleurs, et bien sur l’Armagnac !

Nous vous recevons à la Grande Salle du mercredi au dimanche midi.

Carte

Les suggestions du jour

pour commencer…

Foie gras de canard

en deux services, terrine et royale

22 €

 

 

Saint Jacques

sautées meunières

endives, carotte et orange

22 €

 

 

…pour continuer…

Ris de veau

cuit à la poêle

aux champignons et vin Jaune

30 €

 

Lotte

cuite à la poêle

châtaigne

jus corsé au Côtes de Gascogne

23 €

 

«Andouillette»

pané pied de porc, foie gras et truffe noire

légumes de la saison

25 €

 

 

…pour prolonger…

Fromages de Dominique Bouchait

fromager M.O.F. à Montréjeau

«les fromagers du Mont Royal»

12 €

 

Soufflé Armagnac

relevé aux agrumes

sorbet orange

12 €

 

Crêpe au chocolat

flambée devant vous

glace chocolat

12 €

 

l’Omelette Norvégienne

pour toute la table

10 € / pers